紅到日本去的「阜杭豆漿」－H & H 's hhouse

「阜杭豆漿」，第一次聽到這個店名，居然是在一個日本人製作的台灣旅遊節目，專門介紹台灣好吃好玩的地方給日本民眾知道。身為土生土長的台灣人，竟然不曉得原來台北除了鼎泰豐外，還有這間聞名遐邇的老店，地點就在善導寺五號出口「華山市場」的二樓。

　　上星期日（11/2）便決心起個大早，來去探訪這間傳說中的店家。陽光輕輕灑落在窗旁，讓我們大約清晨六點多就愉快地醒來，稍加梳洗後即踏著輕快的腳步出發，從板橋新埔站出發，抵達至善導寺站，僅約需十五分鐘左右的車程，因此，地理的便利性馬上擄獲我們的心；而且正由於出發得早，所以捷運站裏並沒有如同日常般擁擠，心情更加閒適。

　　一出捷運站，就看到座落於傳統建築裏的華山市場，從紹興南街的入口樓梯而上，便可見「阜杭豆漿店」；抵達店家時，大約早上八點（這個時間對我們而言已經算早的了…），人潮所幸不算太多，所以順利地點了節目中介紹的招牌：厚燒餅夾蛋、蛋餅、鹹豆漿、清豆漿、甜酥餅、油條，相信嗎？我們這天的早餐居然吃了這麼多，一切都只是為了一攬美味呀！

　　果然一如節目中所形容，真的相當地美味！厚燒餅夾蛋，酥軟有嚼勁，餅皮有濃濃葱花香，中間更有厚厚一層熟得恰到好處的煎蛋；一口咬下，多層次的滋味，讓從來不吃燒餅的我，也不禁愛上它。再來是蛋餅，餅皮在厚實之餘，也很Q嫰，很不錯；鹹豆漿，濃郁的豆腐花、油條、蝦米…，讓我徹底打破之前對鹹豆漿的觀感（很抱歉，由於個人觀感，之前吃鹹豆漿的經驗都不太好，都覺得味道不協調）；清豆漿，大家可能會以為，不過就是豆漿，會有什麼好說的呢？在這之前，我也是如此覺得，豆漿不是都差不多嗎？但是，喝了一口它們的清豆漿，從湯匙舀起一匙豆漿，滑順而細膩的口感呼嚕進口，像絲綢一樣，且沒有焦焦的味道、也不會太甜、漿液的質感很細，好喝呢！最後，則是甜酥餅，店家有販售甜、鹹兩款，每人口味不同，但甜酥餅聽說是招牌，所以我們也點了一塊，黃金色的外表酥脆、內層餅皮豐富，中間夾有焦糖的甜，也是很不賴的一道甜點。

　　在我們用餐的過程中，排隊購買的人潮愈來愈多，其中有許多日本來的朋友，或像我們聞名而來的年輕人，也有全家大小或隻身前往的熟顧客，更有一位單車騎士。大家手中幾乎都有一個燒餅、一碗豆漿，而平日早餐吃得甚少的我，那天居然吃完了所有點的東西，還對燒餅意猶未盡，當場還真想外帶一個，要不是尪仔阻止了我…。

　　隨後，趁早晨台北街頭的閒適，便一路順沿著紹興南街散步，溫暖的陽光，人行道上映著綠葉，馬路只有三三兩兩的車輛經過，與平時忙碌的台北截然不同；我們順路走到了位於台北市徐州街的「市長官邸藝文沙龍」，日式建築的咖啡簡餐店配有幽幽參天的樹木，是頗具盛名的聚餐好去處，它本身設有講堂，可接受學校或其它機關單位舉辦學習研討會之類的活動；只可惜由於這天來得太早，沒能在此喝上一杯咖啡，但整路上的悠哉已足夠讓我們陶醉；再步行至二二八紀念公園坐著聊天，公園裏有老人家運動、情侶散步、也有孩子在玩耍；離開公園後，我們也沒忘了公園旁還有間經營三十五年的「老牌公園號酸梅湯」，只是可惜當天沒開！接著，沿著館前路走回台北車站，便打道回府；這個早上的台北街道遊，讓我們持續了一整天的好心情！

　　「燒餅，俺好想你呀！」就這樣，過了思思念念的一週，到了星期五晚上，我就和尪仔央求，再來去一趟阜杭豆漿，一解我的相思之苦。所以，在今早（11/9）冷鋒來臨、落著小雨的清晨，我們早早起身，不辭辛苦地從板橋又到台北吃早餐，只是這次出發的時間晚了些，但心想下雨天應該不致於人潮擁擠，所以便老神在在地前往；不料！還沒爬上二樓樓梯，就見著了排隊的人潮，有人穿雨衣、有人打著傘，甚至除了日本人外，也有歐美人士也來一嚐美味；排隊處分有「內用」及「外帶」，兩排都是滿滿的人，我們擇了「內用」乖乖排隊，伴隨著香郁的燒餅味兒，只差口水沒有流出來。這次點得比較節制了些，有厚燒餅夾蛋、薄燒餅夾蛋、蛋餅、豆漿。其中屬薄燒餅夾蛋是這次的新收獲，這款也是旅遊節目中曾介紹的，只是第一次來沒嚐到；尪仔偏愛薄餅夾蛋，覺得餅皮味道較清淡、不會太鹹，但依然保有酥脆的口感，可是，我個人較愛厚餅夾蛋，覺得較有嚼勁，夾蛋也較厚實；所以個人口味不同，端看客倌喜愛囉！

　　這個早晨，由於人潮較多，所以我們和一位約七、八十歲的老先生同桌用餐，老先生的學識涵養豐富，也和我們分享他教育兒女有成的經驗談，更重要的是，他表示這間豆漿店真的很道地，「要找到燒餅做得這麼好吃的店不容易呀！」老先生說。與這位開朗的老先生閒聊片刻，也是我們在這間店家的收獲，人與人間就是一種偶遇的緣份，也許沒有機會再見面，但往後再度憶起時，將會像燒餅似地愈嚼愈香，祝福這位老先生永遠健康快樂、身體硬朗。

阜杭豆漿店
地址：台北市中正區忠孝東路1段108號2樓
電話：02-2392-2175
營業時間：5:30-10:30（假日建議9點前到）